Менеджер (Администратор)

Имя

Олеся

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Дедовск

Заработная плата

от 30 000 руб.

График работы

Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

7 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

43 года   (16 ноября 1981)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2014 — ноябрь 2015   (1 год)

Должность

Администратор-кассир

Компания

ООО "Гимназия"

Обязанности

Работа на кассе (Шеф мастер)

организация работы буфета

прием заказов на дополнительные позиции из меню (торты)

общение, и решение вопросов возникших у гостей.

Работа с детьми.

Период работы

январь 2010 — июнь 2014   (4 года 6 месяцев)

Должность

Администратор-бармен

Компания

ООО "АнаКом"

Обязанности

Подбор персонала, проведение собеседований

- организация работы персонала,

-Работа с меню, ценообразование,

-Проверка технологических карт,

-Инвентаризации,

-Контроль над закупками, состоянием расчетов с поставщиками, поиск поставщиков.

-Работа с денежной наличностью, отчетность перед учредителями.

-Руководство, организация и оценка работы подчиненных;

- контроль процесса обслуживания, обучение и стажировка нового персонала,

-Составление графиков работы сотрудников;

-Участие в разработках новых блюд, калькуляций и улучшение качества уже имеющихся;

-Организация работы персонала

-Заказ инвентаря, закупка оборудования для бара;

-Укомплектование технологических помещений оборудованием, расстановка оборудования;

-Открытие и работа за барной стойкой, составление ассортимента бара

Период работы

август 2007 — май 2009   (1 год 10 месяцев)

Должность

Метрдотель

Компания

ООО "Авантель Клаб Истра"

Обязанности

Пришла в организацию на должность специалиста отдела кадров

-кадровое делопроизводство

-1С:кадры 7.7

затем через два месяца перевелась в департамент питания на должность метрдотель

-Руководство коллективом ресторана (более 50 чел.)

-Контроль за выполнением стандартов сервиса

-Проведение кассовых операций

-Решение конфликтных ситуаций

-Составление и проведение банкетов‚ фуршетов, кофе-брэйков, шведского стола.

-Подбор и организация работы персонала,

-Инвентаризации,

-Работа с денежной наличностью, отчетность

-Руководство, организация и оценка работы подчиненных;

-Работа с персоналом: контроль процесса обслуживания, обучение и стажировка нового персонала,

-Составление графиков работы сотрудников;

-Организация работы персонала

-Общение с гостями

На территории данного отеля находится несколько заведений, а также много конференц залов в которых одновременно проходили банкеты, кофе-брэйки или фуршеты. на весь отель в смену был один метрдотель. Всязи с этим можно сказать что обязанностей на данной должности было много.

Период работы

сентябрь 2005 — март 2006   (7 месяцев)

Должность

Специалист отдела кадров

Компания

Российский Государственный Социальный Университет

Обязанности

Кадровое делопроизводство

-совмещала с должностью архивариуса

-занималась зачислением, переводами, отчислением студентов

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

РГСУ

Специальность

Специалист по социальной работе

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Знаю основы работы официанта и бармена.

также есть диплом барменской ассоциации (курсы официанта). О себе могу сказать следующее: пунктуальна, легко обучаема, целеустремленная, исполнительная, честная, стрессоустойчива, нацелена на успех.

Рассмотрю любые предложения, и не только в сфере общественного питания, готова учится чему-то новому и добиваться успехов.