Столовая на 500 человек Обработка первичной документации по ТМЦ (приход, товарные отчеты) Авансовые отчеты Ведение 10 счета Заключение договоров, внесение контрагента в базу 1С, отслеживание и оплата счетов. Ведение всей технологической документации; Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей; Ведение ежедневной реализации, списание с последующим закрытием дня; Ведение и контроль за складским учетом (списания, перемещения); Проработка блюд; Ведение оперативного учета производственных операций в отделе общественного питания; Ведение операций по поступлению сырья и товаров, передаче их в производство; Составление технологических и калькуляционных карт; Расчет и анализ нормативной и фактической себестоимости. |