Менеджер ресторана
Резюме 3435906 · 28 января 2018, 18:13 Имя | Татьяна | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Дедовск | Заработная плата | от 50 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 6 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 36 лет (8 июня 1988) |
Опыт работы
| Период работы | август 2017 — по настоящее время (7 лет 8 месяцев) | Должность | Менеджер ресторана | Компания | ИП Лебедева | Обязанности | - Руковожу персоналом ресторана (коллектив - 11 человек: 4 официанта, 2 бармена, 5 поваров). Раз в 3 месяца провожу обучение для официантов, с целью повысить уровень обслуживания гостей. В результате количество положительных отзывов о нашем ресторане увеличилось в среднем с 1 до 5 в месяц. - Ежедневно общаюсь с посетителями для выявления возможных потребностей (улучшение интерьера, введение новых блюд или услуг). Управление рестораном премиум класса. Взаимодействие с фискальными органами, поставщиками. Проведение рекламных акций, направленных на привлечение гостей. Управление деятельностью в зале и на кухне Проведение тренингов и обучение персонала. Контроль безопасности санитарных условий. Качественное обслуживания посетителей Повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на его содержание: анализ и контроль результатов инвентаризаций, товарных остатков и списаний, расходов по энергопотреблению, хоз-ые нужды, затрат на техническое обслуживание и ремонт оборудования). Ежемесячная отчетность . Управление себестоимостью. Контроль финансово - хозяйственной деятельности. Контроль над качеством обслуживания посетителей ресторана. Поддержание высокого уровня обслуживания. Разрешение конфликтных ситуаций. Планирование и рациональная организация рабочего времени персонала, составление графиков и расписания работы. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2006 год | Учебное заведение | Хабаровский государственный экономический университет | Специальность | Социальный работник |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Готова к командировкам |
|
